Новости мира Новости мира  


Новости партнеров




Читать новость «9 наиболее полезных специй»
Добавлено: 2012-05-10 14:56:55

9 наиболее полезных специй

  Если правильно и рационально использовать специи, то можно не только вкусно покушать, но и улучшить и поддерживать эмоциональное и физическое здоровье. Мы бы хотели вам рассказать о самых полезных специях и их особенностях.  Куркума  Данная приправа применяется в малых количествах для окраски блюд и для придания аромата свежего и острого. Но она также действует как успокаивающее  при различных респираторных болезнях. Специя очищает кровь, помогает при диабете, излечивает язву, а также, используется как мочегонное с...

Читать новость «Пицца убивает рак?»
Добавлено: 2012-05-05 19:22:54

Пицца убивает рак?

 Как сообщили американские ученые, им удалось обнаружить, что специя орегано, которая довольно часто используется при приготовлении пиццы и пасты, способна противостоять раку. Это удалось установить в результате лабораторных исследований, которые проводились в Университете Лонг-Айленда.  Как показали исследования, вещество карвакрол, которое содержится в специи, уничтожает раковые клетки.  По словам руководителя исследований доктора Суприм Бавадекар, специя орегано обладает особыми противовоспалительными и антибактериальными ...

Читать новость «Розмарин»
Добавлено: 2010-09-01 23:05:45

Розмарин

На средиземноморском побережье растет вечнозеленый кустарник розмарин. Название растения походит от латинского слова ros marinus, что в переводе означает «морская роса». Ещё древние римляне и греки верили, что розмарин избавляет от плохих снов, продлевает молодость и делает человека счастливее. В кулинарии веточки розмарина используют как в свежем, так и в высушенном виде, изредка используют и его корень. Свежие листочки розмарина издают яркий и чистый аромат, который напоминает смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Эта травка ...

Читать новость «Імбир - гаряча спеція»
Добавлено: 2010-08-25 21:57:25

Імбир - гаряча спеція

Смак імбирного кореня солодкий і гострий. Він відноситься до розряду гарячих спецій. У кулінарії імбир використовується для збереження свіжості страв, а також додається для отримання особливого присмаку і аромату супів, гарячих других страв з риби і м'яса, паштетів, консервів, варення, маринадів та напоїв. Імбир входить до складу приправ і соусів. Відомо багато настоянок, наливок та інших міцних напоїв з імбиром. Кондитерські вироби - пряники, кекси, желе, начинки для пирогів і цукерок, компоти - не обходяться без імбирної ароматизації. В Азі...

Читать новость «Індійська красуня куркума»
Добавлено: 2010-07-12 23:08:29

Індійська красуня куркума

Куркума Довга або Домашня - рід рослин із сімейства імбирних, що використовується для виготовлення спеції. Куркума - рослина, яка походить із Південно-Східної Індії, де вона до наших днів зустрічається в дикому вигляді. Вирощують куркуму в Індії, Камбоджі, Шрі-Ланці, Індонезії, Китаї, Японії, на Філіппінах, островах Мадагаскар, Реюньйон, Гаїті та деяких інших країнах Карибського басейну та Африки. Куркума Довга - багаторічна рослина висотою 1 м. Кореневище м'ясисте, від нього відходять листя та довгі, овальні, жовті, зібрані в суцвіття, к...

Читать новость «Душица - душа блюда»
Добавлено: 2010-04-19 23:53:11

Душица - душа блюда

Одно из наименований этого удивительного растения в переводе с греческого звучит как «горная отрада». Принято считать, что лучшие сорта душицы произрастают среди известковых скал, отсюда и название этой пряности.  Кулинарам она была хорошо известна ещё в античные времена, а древнеримский гурман Целиус Алициус детально описал её кулинарные свойства в составленном им перечне блюд, которые пользовались популярностью среди граждан Рима. В списке трав, которые так любили римляне, среди тмина, тимьяна, кориандра и чабреца орегано ...

Читать новость «Базилік - король приправ»
Добавлено: 2010-04-13 22:02:24

Базилік - король приправ

Недаремно назва цієї пряності з грецької перекладається як «цар», «король». Справді, базилік додасть вашій страві вишуканого смаку та особливого аромату. Давні індуси називали його  священною рослиною. Інші назви базиліка –  волошки духмяні, рейган азербайджанський, реан вірменський. В античні часи вважалося, що часте вживання у їжу базиліка гарантує людині матеріальне процвітання, в той же час, люди вірили, що якщо  ця  рослина випадково виросте на кладовищі, то слід очікувати нещасть. ...

Читать новость «Перець: відтінки червоного»
Добавлено: 2010-04-08 13:34:18

Перець: відтінки червоного

Пряність, яка відома нам під назвою «червоний перець», виготовляють з висушеного плода тропічного куща Capsicum frutescens, який росте в Таїланді, Індії а також – у тропічній смузі Америки. До складу червоного перцю входить фенольне сполучення капсаціану, що робить пряність по-особливому пекучою на смак і надає їй гострий аромат. Після того, як плоди червоного перцю висушили на сонці, вони набувають різних відтінків червоного кольору, інколи навіть помаранчевого. На ступному етапі обробки плодів їх мелють. Такий перець част...

Читать новость «Три кольори перцю»
Добавлено: 2010-04-06 23:00:21

Три кольори перцю

Раніше ми вже писали, що у давні часи перець вважався надзвичайно дорогою приправою, його використовували не лише у кулінарних та медичних цілях. Часто перець відігравав роль валюти. 1000 зерен чорного перцю хорошої якості важать точно 460 г. Саме тому в античні часи чорний перець використовувався в аптеці - для зважування товарів, що потребують високої точності. Чорний перець вважається універсальною пряністю, яку використовують  під час приготування багатьох страв. Відомо, що у продаж він надходить меленим або у вигляді горошин. В...

Читать новость «Коріандр та кінза: знайдіть 10 відмінностей»
Добавлено: 2010-04-05 22:57:18

Коріандр та кінза: знайдіть 10 відмінностей

У перекладі з давньогрецької мови назва цієї рослини звучить як «клоп». Для того, щоб зрозуміти, чому, вам треба лише розтерти гілочку коріандру в долоні. Незважаючи на таку своєрідну славу, коріандрові вдалося стати однією з найбільш популярних приправ у світі. Не всі знають, що коріандр та кінза – це одна й та ж рослина. Коріандром назвивають корчиневе насіння рослини, а кінзою – цвіт. Кінза – це справжній майстер перевтілень. Наприклад, у висушеному насінні відсутній неприємний для багатьох запах, яким ві...

Архив новостей 1 - 10 из 16
Следующие новости...>>>

Рекламная сеть «Новости мира»




Новости мира




Использование текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на данном сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на сайт novostimira.com

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"