Новости мира Новости мира  


Новости партнеров


Загрузка...


 Каталог новостей   Шоу-бизнес   Новости, Сенсации, Скандалы
Новость

Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года»

QR code
Добавлено:2018-03-12 10:23:34
Корреспондент:Алексей Свидров

 Представлен лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года».

 ЧИТАЙТЕ: Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Меценат года»

Денис Комаренко. Шеф-Повар гастрокафе «Тарелка»

 Награды:

  •  Денис Комаренко трижды входит в список рейтинга от журнала Фокус «25 лучших шеф-поваров Украины» в 2009, 2011 и 2012 году
  • Награжден званием шеф-эксперт в Ассоциации Шеф-поваров Украины
  •  В 2016г и 2017г отмечен наградой Международным Конгрессом FONTEGRO UKRAINE

 Три главных события 2017 года по Вашей версии:

  •  Участие в Третьем Международном Конгрессе Шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE 2017;
  •  Презентация документального трехсерийного фильма «КРАЙ ХЛЕБА» - совместный проект Дениса Комаренко и режиссёра Сергея Олейника;
  •  Участие во II сессии Ассоциации Шеф-поваров Украины.

 Девиз Вашего РЕСТОРАНА: Все блюда Мира в Тарелке.

 Кто или что является талисманом для Вашего Ресторана?: В момент создания идеи Гастрокафе «Тарелка» основой создания концепта кухни был хлеб. Хлеб особенный, по составу и свойствам уникальный. Это был долгий процесс, в ходе которого выращивалась закваска, подбирался купаж муки, создавалась технология его производства. На сегодняшний день у этого хлеба есть имя «Киевский хлеб ремесленный на закваске», который на протяжении уже почти пяти лет существования проекта, был и есть его талисманом. А если точнее – его путеводной звездой.

 Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели?: Слепая преданность поставленной цели и делу. Независимость.

 Существует ли в сфере Вашей профессиональной (общественной) деятельности такое понятие, как «Кодекс чести»? Ваш профессиональный и личный «Кодекс чести»?: Да Существует. Каждый повар должен готовить с честью. Уважать того, кому готовит, что он готовит и самого себя.

 Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?: Людей невозможно заставить думать об успехе компании. Но возможно сделать так, чтобы компания стала частью их самих. Для этого сначала нужно целиком и полностью вложить самого себя.

 Быть сегодня успешным – это… Для Шеф-повара УСПЕХ — это тот пятый элемент. Когда он есть в том, что ты делаешь - ты видишь счастливые глаза людей и это очень важно.

 Ваш любимый афоризм?: Шеф-повар — это не профессия, а образ жизни.

 Кто из выдающихся деятелей человечества может быть образцом и примером для сотрудников Вашей компании?: Этим человеком является Paul Bocuse. Это действительно, выдающийся деятель человечества. Который и при жизни был легендой и примером. К сожалению, в этом году его не стало.

 Если счастье не в деньгах, то в чем? А если все-таки в деньгах, то почему?: Деньги очень важны, но счастье в моем понимании — это вдохновение, если оно у вас есть, то вы счастливы.

 Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?: На этот вопрос ответить однозначно невозможно, так как я Шеф-повар. Но одно сказать могу точно, когда я готовлю – делаю это с огромным удовольствием. И что именно я готовлю в этот момент, не имеет большого значения.

 Если бы Вы открыли новую планету, как бы Вы ее назвали?: Вряд ли получится сделать это в ближайшее время – катастрофически не хватает времени. Но, если бы планеты открывали Шеф-повара, думаю что в вскоре у нас на звездной карте появились такие планеты как Эскалоп, Бешамель, Пармантье, Морбьер... По-моему, звучит не плохо...

 Если бы в Вашу честь кулинары назвали какое-нибудь блюдо – что это будет? Салат, суп, десерт, напиток? Какие ингредиенты?: Дело в том, что мне очень сложно угодить. И возможно, скорее всего, у меня может появится очень много вопросов к блюду, к ингредиентам…. Поэтому, уж лучше кулинары пусть попросят астрономов найти новую планету, а ее уже можно и назвать в мою честь))

 Вы часто отказываете себе от вкусненького?: Смотря что подразумевать под словами «вкусненького». Я люблю сдобную выпечку, а именно Штолен. Это традиционная немецкая рождественская выпечка, которых можно съесть хоть дюжину в один присест. Приходится себя ограничивать - съедаю только половину)

 Главные качества, которыми должен обладать шеф-повар?: Главное качество, которым должен обладать Шеф-повар - яркое чувство вкуса.

 Какое чудо света Вы хотели бы перенести в свой родной город? Что бы оно символизировало?: Это очень хороший вопрос. В принципе можно любое чудо света перенести к нам в Киев или в любую точку страны. И придумать чтобы оно символизировало. Но это, всё равно будет не наша культура. Так как любое чудо света, глубоко уходит корнями в историю того или иного государства. Поэтому нужно обратить внимания, на чудеса, которые с нами рядом. Думаю, одним из них является Киево-Печерская Лавра.

 Представьте, что к Вам в гости приехал Президент Америки с просьбой показать Украину. Куда бы Вы его пригласили на экскурсию?: Вы знаете, сказал бы, наверное, как есть. Очень много работы, Господин Президент, а сейчас еще нужно ставить на ноги ферму. Думаю, что он не огорчился бы, ведь у нас есть кому в стране сопровождать экскурсии.

 Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась? Если «да», то какая?: Да есть. Это мечта связана не только со мной. Думаю, если бы она осуществилась – это был бы огромный прорыв, точнее сказать квантовый скачок в сфере ресторанно-отельного бизнеса. Мечта – это Красный Гид Мешлен в Украине.

 
Новости от ИА "Новости мира" в Telegram.
Подписывайтесь на наш канал https://t.me/novostimiracom

Loading...

Смотрите также:

Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года» Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в ном...
Представлен лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года».
 ЧИТАЙТЕ: Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Промышленник года»
Клиника «Олега Колибабы» (ТОВ «Леомед»).   Главный врач, руководитель клиники и совладелец Олег Колибаба.
Существующие на данное время корпоративные награды: Сертификаты, грамоты и благодарности от медицинских Ассоциаций.
 Самые значительные достижения Вашей компании в 2017 году: Вывел клинику в ТОП 5 в области пластической хирургии по количеству сделанных операций. За 2017 год мы п..... Читать новость...

Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2016» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса» Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2016» в но...
Общенациональная программа «Человек года» определила лауреатов в номинации «Лидер ресторанного бизнеса».
 Дмитрий Запорожец. Ресторатор, идейный вдохновитель, основатель семи ресторанов и отелей «First Line Group»
 Достижения в 2016 году: Запуск нового проекта «Жизнь Замечательных Людей». Несмотря на крохотное пространство, это самый наш масштабный проект, потому что отражает 12-ти летний ресторанный опыт.
 Существующие на данное время корпоративные награды (государственные, общественные, профессиональные и т.д.):

 Ресторан «Любимый Дядя» обладатель Золотой Пальмовой Ветви за лучший ресторанный проек..... Читать новость...

Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Региональный лидер года» Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в ном...
 Представлен лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Региональный лидер года».
 ЧИТАЙТЕ: Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года»
Олег Синютка. Председатель Львовской областной государственной администрации, Кандидат экономических наук.
 Три главных события в 2017 году по Вашей версии:

 Ремонт 600 километров дорог на Львовщине;
 Открытие более 80 новых производственных мощностей и создание 8000 рабочих мест в регионе;
 Открытие самого большого количества школ в Украине – 8.

 Ваш жизненный девиз..... Читать новость...

Лауреаты общенациональной премии «Человек года-2015» в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года» Лауреаты общенациональной премии «Человек года-2015» в номин...
Общенациональная премия «Человек года-2015» определила лауреатов в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года».
Сеть ресторанов «Чайхона БАЗАР»
 Усама Кафа – Владелец ресторанной компании L’KAFA Group.
 Компания L’KAFA GROUP владеет ресторанными ТМ (L’KAFA CAFÉ, Silvio D’Italia, Just Relax, La Canteen, Ludwig King, Чайхона БАЗАР и др.).
 Самые значительные достижения Вашей компании в 2015 году: Развитие бренда «Чайхона БАЗАР» – открытие 3 новых ресторанов.
 Девиз Вашего предприятия: «Мы там, где Вы хотите быть».
 Жизненные принципы, которые помогают Вам дости..... Читать новость...

Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Предприниматель года» Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в ном...
Представлен лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Предприниматель года».
 ЧИТАЙТЕ: Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года»
Олег Майборода. Генеральный директор ООО «Укрбуд Девелопмент»
 Три главных события 2017 года по Вашей версии:

 достижение цифры в 55 построенных в Киеве домов за пять лет, закрепление за компанией статуса лидера столичного рынка недвижимости;
 включение «Укрбуд Девелопмент» в число лучших работодателей Украины;
 включение в рейтинг лучших топ-менеджеров Украин..... Читать новость...

Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2018» в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года» Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2018» в но...
Общенациональная программа «Человек года» определила лауреатов в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года».
Татьяна ВЕЛИКАЯ. Генеральный директор ООО «Глобал Ивентс Групп».
Существующие на данное время корпоративные награды: Мы получили несколько наград от Национального бизнес Рейтинга: Золото рейтинга среди субъектов хозяйствования Украины по показателю «Рентабельность собственного капитала» и Золото рейтинга среди субъектов хозяйствования Киевской области в номинации «Платежеспособность».
Самые значительные достижения Вашей компании  в 2018 году: В 2018 году обороты выросли в 4 раза. Это был рост по всем направ..... Читать новость...

«Человек года-2014». Лауреаты общенациональной программы в номинации «Лидер малого и среднего бизнеса года» «Человек года-2014». Лауреаты общенациональной программы в н...

 Медицинская компания ilaya. Генеральный директор – Алексей Шершнёв.
 Существующие на данное время корпоративные награды: Благодарность за организацию проекта «Банк кожи. Лечение ожогов» от Марины Порошенко; благодарности за регулярное участие в благотворительном мероприятии «Пробег под каштанами»; благодарности за поддержку благотворительных мероприятий, организованных фондом «Жизнь с избытком».
 Самые значительные достижения Вашей компании в 2014 году: Активное развитие направления регенерации, в котором мы применяем уникальные клеточные технологии, не используемые еще нигде в мире:

благодаря применению биотехнологий в ..... Читать новость...

«Человек года-2014». Лауреат общенациональной программы в номинации «Юрист года» «Человек года-2014». Лауреат общенациональной программы в но...
  Максим Лавринович – управляющий Партнер ЮФ «Лавринович и Партнеры», учредитель Центральной Юридической Клиники.
 Входит в число лучших адвокатов Украины и предпринимателей Украины в рейтингах юридической и бизнес прессы. Рекомендован международным рейтингом The Legal 500: Europe, Middle East & Africa 2013 и 2014 годов в практиках корпоративного права и M&A, разрешения споров, налогов, а также справочником Best Lawyers в практике корпоративного права. Признан одним из лучших юристов в практике антимонопольного (конкурентного) права по результатам всеукраинского исследования «Выбор клиента. ТОП-100 лучших юристов Украины 2012-2013».
 До..... Читать новость...

«Человек года-2014». Лауреат общенациональной программы в номинации «Аграрий года» «Человек года-2014». Лауреат общенациональной программы в но...
   Юрий Мороз – генеральный директор агропромышленного комплекса «Зелена долина». Трудовое отличие «Знак почета» Министерства аграрной политики Украины, знак «Лидер Украины» Ассамблеи деловых кругов Украины.
 Самые значительные достижения в Вашей профессиональной деятельности в 2014 году: Реализация проектов альтернативной энергетики, внедрение интенсивных технологий в растениеводстве с достижением новых высоких показателей.
 Ваша «Формула успеха»: Знания + опыт = залог успеха. Моя жизнь в моих руках.
 Кем Вы мечтали стать в детстве?: Военным.
 Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась?: Жить ..... Читать новость...

Рекламная сеть «Новости мира»


Loading...


Новости мира




Использование текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на данном сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на сайт novostimira.com

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"