Печем сами “Генуэзский шоколадный бисквит”

Во всяком случае, испечь пирог в субботний день совсем нетяжело. Для тех, кто имеет значительный кулинарный “стаж”, это будет недолго. Ну а для тех, кто решит первый раз провести эксперимент с выпечкой, ожидают большие трудности. Это только на экране все легко и быстро. Все кулинарные шоу построены на том, что на глазах удивленной публики какое-нибудь изысканное блюдо готовится в течение пяти минут. Однако при этом не показывается процесс подготовки самих ингредиентов.

На видеоролике, который находистя внизу этой статьи, показано, как в миску вкладываются уже готовые компоненты: мука, какао-порошок, яйца и т.п. Однако их надо не только выбрать в магазине (что тоже не всегда легко в наш век некачественных продуктов), а и отмерить в специальных мерках, подготовить для употребления: муку надо просеять, сахар измельчить и т.п. (см. видео). Есть рецепты, которые учитывают даже температуру яиц и масла (например, при приготовлении майонеза). Как бы там ни было, но такие рецепты для новичков иногда оказываются непреодолимым барьером, а процесс приготовления растягивается до плюс бесконечности.

Еще один нюанс: на видеоролике не показывается, куда девается грязная посуда из под ингредиентов, хотя это тоже является очень важным. Если у вас маленькая кухня и мойка с одним отделением, то загромождение грязных тарелок и мисок вскоре будет напоминать небольшую гору, мешающую пройти. Не забудьте, что свое место будут требовать механические и электрические орудия труда Конечно, если у вас кухня, как у Юлии Высоцкой, то такой проблемы не возникнет. Итак, рецепт перед вами. Пробуйте, дерзайте.

Видео: youtube.com