Новости мира Новости мира  


Новости партнеров




 Каталог новостей   Кулинария   О специях и пряностях
Новость

Коріандр та кінза: знайдіть 10 відмінностей

QR code
Добавлено:2010-04-05 22:57:18
Корреспондент:Ульяна Гронь

У перекладі з давньогрецької мови назва цієї рослини звучить як «клоп». Для того, щоб зрозуміти, чому, вам треба лише розтерти гілочку коріандру в долоні. Незважаючи на таку своєрідну славу, коріандрові вдалося стати однією з найбільш популярних приправ у світі. Не всі знають, що коріандр та кінза – це одна й та ж рослина. Коріандром назвивають корчиневе насіння рослини, а кінзою – цвіт.

Кінза – це справжній майстер перевтілень. Наприклад, у висушеному насінні відсутній неприємний для багатьох запах, яким відзначається зелень трави. Натомість, у ньому дивним чином проявляється духм’яний, надзвичайно тонкий аромат аніса та цитрусових.

Батьківщиною коріандру є країни Середземного моря, але сьогодні його вирощують по усій земній кулі. В зернах і зелені цієї рослини міститься до 2% ефірних масел, які широко застосовуються у фармацевтичній та парфумерній промисловсті.

У листях коріандру дуже різкий запах, його збирають тоді, коли в цьому виникне необхідність, свіжі та сушені листки додають у салати, різні супи, другі страви.

Застосуваня насіння надзвичайно широке, його додають у різдвяну випічку, соуси, компоти використовують для квашення капусти. Насіння використовують для ароматизації м’ясних та овочевих страв. Коріандр – класична пряність, яку додають до хлібо-булочних виробів, він входить до складу багатьох пряних сумішей карі.

Плоди коріандру мають широке застосування в медицині. Він є чудовим жовчогінним засобом, входить до складу відповідного чаю, має протизапальну дію. Зелень коріандру запобігає появі цинги, підвищує апетит, покращує сон, знижує кров’яний тиск. У народній медицині коріандр використовують для лікування шлункових та простудних захворювань.

 
Новости от ИА "Новости мира" в Telegram.
Подписывайтесь на наш канал https://t.me/novostimiracom

Смотрите также:

Некрасивий чоловік – ключ до сімейного щастя Некрасивий чоловік – ключ до сімейного щастя...
Секрет вдалого заміжжя простий: знайдіть некрасивого чоловіка та майте почуття гумору!
"Чоловіки-красені" зовсім не підходять для шлюбу, - про це твердять не тільки матусі дівчат, а й вчені. В результаті дослідження, психологи з Університету штату Теннессі пропонують свій рецепт сімейного щастя. Відповідно до їхніх рекомендацій, представниці прекрасної половини, які бажають прожити в шлюбі довго і щасливо, просто зобов'язані обирати собі в партнери чоловіка з непривабливою зовнішністю. В такому шлюбі, де дружина набагато красивіша за свого чоловіка, стосунки більш міцні та стабільні, - стверджують вони.
На думку вчених, причина подібної закономірності полягає в тому, що неп..... Читать новость...

Зрадити  і не попастися – поради для жінок Зрадити і не попастися – поради для жінок...
Ви захопилися чоловіком, але не готові йти з сім'ї і боїтеся щоб чоловік не здогадався про ваш зв'язок на стороні. Тоді вам допоможуть наступні поради:
1. Якщо ви приходите з роботи в один і той же час, вечорами сидите удома, а вихідні присвячуєте сім'ї, терміново знайдіть яке-небудь заняття, наприклад тренінг або курси.
2. Розширте список місць, де ви можете бувати. Зовсім не обов'язково доповідати, де ви саме займаєтесь спортом, робите манікюр і як звати вашого косметолога. Але чоловік повинен знати, що всі ці місця і люди існують.
3. Обзаведіться подругою, обтяженою великою кількістю проблем, яку врятувати можете тільки ви. Подругу непогано продемонструвати кілька разів чолові..... Читать новость...

П П'ять способів урізноманітнити стосунки...
Ніщо так не затьмарює подружнє життя, як рутина та сірі будні. Щоб повернути романтику й урізноманітнити ваші стосунки, експерти з Університету штату Огайо в США (Ohio State University, USA) рекомендують:
Дивувати чоловіка або дружину маленькими сюрпризами. Дарувати подарунки одне одному на свята, безумовно, правильно. Але щоб урізноманітнити відносини і зробити їх більш приємними і цікавими, спробуйте дивувати свою "другу половинку" різними сюрпризами частіше.
Працювати над стосунками разом. Не слід звинувачувати партнера, якщо у ваших взаєминах щось не ладиться. Пам'ятайте, що в сімейних сварках однаково винні чоловік та жінка. Замість того, щоб ображатися і кричати один на од..... Читать новость...

Коктебель - місце, куди хочеться повернутися Коктебель - місце, куди хочеться повернутися...
Назва цього курорту звучить, немов вид нового коктейлю. Або як фраза із пісні. Мабуть, недарма в оксамитовий сезон тут відбувається головний джазовий фестиваль країни.
Але якщо ваша відпустка припадає саме на літній період, запевняємо, курорт Коктебель має чим здивувати вас!
Із цим місцем пов’язане життя видатного російського художника і поета М. Волошина. Дім, у якому він жив, - це головна, але не єдина місцева культурна пам’ятка. Ще при житті митець перетворив його на безкоштовний будинок творчості. Зараз будівля називається "Дім поета".
Можливо й у вашій душі, під час прогулянки затишним Коктебелем, народяться поетичні рядки і світова поетична скарбниця попо..... Читать новость...

Життя без зрад Життя без зрад...
Взаємна вірність - чи можливо таке? Психологи кажуть, що ні одна пара, навіть сама гармонійна, не застрахована від зради, але ви можете не допустити її та зберегти сім'ю.
Залишайтеся привабливими один для одного. Як не банально, кожен чоловік хоче бачити поруч доглянуту, добре одягнену (навіть удома!), уважну жінку, і кожна жінка мріє проводити вечори з елегантним, ввічливим, приємним чоловіком. Що заважає вам втілити мрії один одного в реальність?
Знайдіть спільну справу. Живучи в одній квартирі, ми часто стаємо просто сусідами. У кожного свій графік, своя «траєкторія», які ніде, крім як у побутовій сфері, не перетинаються. Що ж нового можуть дати такі стосунки? Разом з тим ко..... Читать новость...

Вирішуйте проблеми, а не тікайте від них Вирішуйте проблеми, а не тікайте від них...
З плином часу на будь-яку сімейну пару чекає втома та нудьга. Чим більший стаж сімейного життя, тим імовірніше вас наздожене розчарування. Втома та рутина вразила ваші стосунки, якщо ви відчуваєте, що вам набридли постійні сварки і образи, стає шкода себе, присутність близької людини не радує, вас відвідують думки про те, що ви помилилися у виборі партнера, витратили час з цією людиною, вам не хочеться боротися за збереження цих стосунків. Проте завжди є надія, просто треба не пускати все на самоплив, а поки є час - терміново вживати заходів. Отже ...
1. Не сидіть постійно дома. Домашні турботи, рутина вбивають романтику і новизну у стосунках. Змінюйте обстановку, ходіть у гості, виїждж..... Читать новость...

Чому ви не разом Чому ви не разом...
Всупереч запевненням модного сучасного автора Фредеріка Бегбедера, любов живе не три роки, а стільки, скільки ми самі їй дозволимо. І через п'ять, десять чи п'ятнадцять років ваші стосунки можуть досягти такого розквіту, про які ви навіть мріяти не могли! Адже любов не статична. Вона змінюється, розвивається, проходить через перешкоди і - за умови успішного проходження - стає міцнішою і глибшою. Давайте розглянемо типові причини розриву стосунків і подумаємо, як цього не допустити.
Крах ілюзій
Нерідко трапляється так, що ми наділяємо коханого рисами вигаданого нами ідеалу. Конфлікт у даному випадку неминучий. Ви через якийсь час розчаруєтесь і він - теж, адже кожному з нас хочеться, щоб у..... Читать новость...

Рекламная сеть «Новости мира»




Новости мира




Использование текстов, фото и видеоматериалов, опубликованных на данном сайте, допускается при условии обязательного размещения гиперссылки на сайт novostimira.com

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"