Три рецепта новогодних коктейлей

Новогодний глинтвейн. Для приготовления этого коктейля нам понадобится:

– 1 frac12; чашки клюквенного сока;

– 1 frac12; чашки сахара;

– 2 палочки корицы;

– 2 звездочки аниса;

– 3 чашки красного сухого вина;

– frac12; чашки ягод клюквы.

В глубокой кастрюле смешиваем клюквенный сок, сахар, корицу и анис. Полученную смесь доводим до кипения на небольшом огне. Затем добавляем в нее красное сухое вино и ягоды клюквы и снова доводим все до кипения. Подаем клюквенный глинтвейн теплым в специальных стеклянных кружках.

Новогодний мартини. Для приготовления коктейля нам понадобится:

– frac14; стакана сахара;

– frac14; стакана воды;

– frac12; стакан гранатового сока;

– frac12; стакана лимонного сока;

– frac34; стакана водки;

– frac14; стакана ликера Cointreau;

– 100 граммов колотого льда;

– несколько ломтиков лайма для украшения.

В неглубокой емкости доводим до кипения смесь из воды и сахара. Готовую смесь снимаем с огня и остужаем. Затем сироп переливаем в большой кувшин, добавляем водку, гранатовый и лимонный соки и ликер Cointreau. Добавляем лед и все хорошо перемешиваем. Готовый коктейль процеживаем и подаем в предварительно охлажденных и украшенных ломтиками лайма бокалах для мартини.

Новогодний эгг-ног. Для приготовления коктейля нам понадобится:

– 2 чашки сливок;

– frac12; чашки сахара;

– frac34; чашки бренди;

– frac14; чашки тертого мускатного ореха;

– 4 яйца.

Сливки смешиваем с сахаром и мускатным орехом в неглубокой кастрюльке. Полеченную смесь доводим до кипения на небольшом огне. В блендере на протяжении одной минуты взбиваем яйца. Затем, продолжая взбивать, постепенно вливаем горячую смесь из сливок, сахара и мускатного ореха и продолжаем взбивать до образования плотной пены на протяжении 30 секунд. Во взбитую пену добавляем бренди и снова перемешиваем. Готовый коктейль подаем в теплом виде.