Ревень – самый “фруктовый” овощ

Действительно, о целебных свойствах ревеня можно говорить долго: ведь этот удивительный овощ полезен не только при лечении болезней сердечно-сосудистой или нервной систем, он ещё влияет на процессы, связанные с омолаживанием нашего организма, придаёт блеск волосам, делает кожу бархатной, способен снять стресс.

Такими удивительными свойствами ревень обладает благодаря тому, что в нём в огромном количестве пристутсвует витамин В. В черешках ревеня много кальция, который полезен для костной ткани нашего организма. Мякоть румбарбара содержит в себе полиуфелин, являющийся прекрасным профилактическим средством против роста раковых клеток. В пищу можно применять только черешки, с которых предварительно снимают кожицу. Блюд, в состав которых входит ревень, существует огромное количество. Из этого овоща варят варенье, его добавляют в компот, в десерты, сочетая с яблоками, апельсинами, даже имбирём. Ревень – частый ингредиент всевозможных начинок к выпечке. Удивительно, но кулинарии известны даже супы из ревеня!

В связи с тем, что кислоты, которые в большом количестве присутствуют в румбарбаре, раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, его нельзя употреблять всем тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

По материалам журнала “Добрые советы”