Бобовые и зелёный салат против рака молочной железы

Фасоль, горох или спаржа – являются источниками бета-каротина и витамина С. Оказывается, горсть зеленого горошка покрывает 10% суточной потребности в бета-каротине и 25 % – в аскорбиновой кислоте. Кроме этого, бобовые нормализуют уровень женских гормонов – эстрогенов, а также обезвреживают канцерогены, которые попадают в организм.

Листовые зелёные овощи (шпинат, салат и др.), содержат большое количестве витамина Е, который является сильным антиоксидантом, он разрушает свободные радикалы, повреждающие клетки организма и провоцирующие развитие злокачественных опухолей. Такое же воздействие оказывает и витамин А. В большом количестве он содержится в моркови, белой фасоли и шпинате.

Крестоцветные овощи: цветная и брюссельская капуста, брокколи. Эти овощи богаты сульфидами – веществами, которые уничтожают опасные стероидные гормоны.

Фото: super-lady.ru