Во Франции волки угрожают сыру “Рокфор”

Британская пресса написала сегодня, что во Франции оказалось под угрозой производство знаменитого сыра “Рокфор” по оригинальному рецепту, а причины этого – засилье волков на юге страны.

Согласно старинному рецепту, овцы, которые дают молоко для производства деликатесного сыра, должны ежедневно выгуливаться на открытых пастбищах. В то же время, в департаменте Лозер, родине сыра”Рокфор”, беспокоятся из-за появившихся сообщений об увеличении количества волков, которые могут помешать свободе передвижения “овечек-сыроделов”.

Только в последнее время были зафиксированы 30 случаев нападения волков на овец. В смерти 62 животных фермеры обвиняют именно волков. В то же время, отстреливать волков в этом регионе можно только по лицензии, получить которую весьма сложно – нужно доказать, что никакие другие меры кроме отстрела не помогают.

Власти советуют фермерам заводить пастушьих собак и устанавливать заборы, по которым идет ток. Однако фермеры утверждают, что все эти меры недейственны и существенно увеличивают себестоимость производства сыра. Тем не менее, правительство Франции призывает фермеров к спокойствию, отмечая, что пока было обнаружено присутствие только одного волка и что за каждую убитую овцу будет предоставлена компенсация.