Придорожные закусочные Mamak

Вездесущие закусочные Mamak очень любимы и популярны у местного населения, готовят блюда в малазийском стиле. Они предлагают широкий продуктовый ассортимент и многие из них работают круглосуточно.

Mamak ценят за экономичность и быстроту обслуживания. Идеально подходят для встречи с друзьями и деловыми партнёрами. Отличное место для закуски.

Особенно популярны у молодых малазийцев за дешевизну продуктов и напитков. Часто в Mamak собираются люди всех национальностей и религий, чтоб посудачить или просмотреть спортивные игры за чашечкой тарик. Тарик это крепкий чай с кокосовым и сгущённым молоком. Очень сладкий напиток.

Mamak изобретение тамильских мусульман. Mamak это и термин тамильский, так зовут дядю со стороны матери. Мусульманские Mamak не готовят свинину, а индуистские Mamak не используют ни говядину, ни свинину.

Современные Mamak больше похожи на кафе, чем на дорожный киоск. Обычно с большим телевизором в зале и бесплатным Wi-Fi сервисом. Mamak, стараясь сохранить атмосферу и обаяние старых придорожных киосков, оборудуют столами специальные дворики или дорожки. Привлекателен традиционный обед на открытом воздухе.

Рестораны и специализированные кафе Mamak предлагают аналогично «шведскому столу» белый или бриани рис с курицей, говядиной, бараниной, карри. Обязательны маринованные овощи и papadums. Есть и блюда с лапшой.

По материалу: cookbk.ru

Фото: kitairu.net