Дольче віта

Технологію приготування печива розкриє сама назва “біскотті”, яка означає “два рази спечений”. Італійські кулінари спочатку випікають тісто у вигляді батонів, потім нарізають навскіс і продовжують запікати далі. Існує багато різноманітних рецептів італійського печива, пропонуємо приготувати “Апельсинові біскотті”. Необхідні інгредієнти: апельсинові цукати – 60 г коричневий цукор – 100 г підсмажений мигдаль – 100 г розпушувач […]Read More

К появлению на свет этого удивительного десерта причастна жена итальянского герцога Тосканского Козимо III Медичи – Маргарита Луиза Орлеанская. Брак этих двух именитых людей был несчастливым, герцогиня часто подумывала о том, чтобы выехать из нелюбимой Италии домой, во Францию, её тяготили бесконечные дворцовые интриги, необразованность мужа, его скверный характер. Среди людей, окружавших Луизу Орлеанскую, не […]Read More

Но было время, когда восточные сладости были в буквальном смысле, на вес золота. В арабских странах сладости были в таком почитании, что им приписывалась магическая сила. Настоящей визитной карточкой восточных сладостей является наличие в них, кроме сока и мёда, в первую очередь фруктов, которые не растут в средней полосе. К восточным сладостям мы относим рахат-лукум, […]Read More