Мука и жидкость остаются неизменными. Количество остальных – варьируется по желанию. Вот несколько советов как найти оптимальный рецепт приготовления блинов. Правило “золотой пропорции”. На каждый стакан муки берут два стакана жидкости. Сначала необходимо смешать муку и жидкость в равных количествах, затем добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и добавить оставшуюся жидкость. Вторая важная пропорция. На каждый […]
20.02.2012
Мука. Традиционно для приготовления блинного теста используют пшеничную муку. Из пшеничной муки получаются румяные блины золотистого оттенка. Следует помнить, что перед тем как добавить муку в тесто ее необходимо просеять. Гречневая мука используется как в качестве добавки к пшеничной, так и в качестве основной муки для блинного теста. Блины из гречневой муки имеют приятный ореховый […]Read More
27.12.2011
Новогодний глинтвейн. Для приготовления этого коктейля нам понадобится: – 1 frac12; чашки клюквенного сока; – 1 frac12; чашки сахара; – 2 палочки корицы; – 2 звездочки аниса; – 3 чашки красного сухого вина; – frac12; чашки ягод клюквы. В глубокой кастрюле смешиваем клюквенный сок, сахар, корицу и анис. Полученную смесь доводим до кипения на небольшом […]Read More
23.12.2011
– 3-4 дня настаиваются напитки на травах, цитрусовых, какао-бобах и ванили; – 1 неделю настаиваются фруктовые, ягодные и другие плодовые напитки; – 2 недели настаиваются так называемые острые напитки на основе перца чили, корицы и имбиря. В качестве основы настойки используется водка, сладкий ликер нейтрального вкуса или граппа хорошего качества. Водка лучше всего “забирает” из […]Read More
22.12.2011
Иллюзия снега – классическое украшение для бокалов. Лучше всего такое украшение смотрится на бокалах с широким горлышком – бокалы для виски, шампанского и коктейлей. Создать иллюзию снега очень просто. Налейте на одно блюдце немного меда, а на второе – насыпьте сахар. Аккуратно обмакните края бокала сначала в мед, а затем в сахар. Если вы планируете […]Read More
20.12.2011
Гранатовый пунш. Для приготовления гранатового пунша вам понадобится – 1, 1/2 стакана сахара; – 1, 1/2 стакана воды; – 6 стаканов гранатового сока; – 3/4 стакан абрикосового сока или нектара; – 2 1/2 стакана минеральной воды; – 12 ломтиков имбиря; – 2, 1/4 стакана мяты. Воду с сахаром и имбирем разогреваем в глубокой посуде на […]Read More
Каталог новин
Кулінарія
По суті про посуд ...... і не тільки
Свечи как элемент сервировки новогоднего стола
19.12.2011
Для украшения новогоднего стола лучше всего использовать толстые свечи. Они более устойчивы, а значит и более безопасны. Для декора стола можно использовать свечи украшенные блестками, перьями, буксами или стразами. Свечи можно поместить в стеклянные емкости, объединенные одним дизайнерским решением. Композиция из свечей на столе должна подчеркивать сервировку стола, хорошо освещать блюда, но не препятствовать доступу […]Read More
18.12.2011
Екатеринбургские повара попали в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив самый длинный в мире японский ролл. Общая длина его составляет 2 километра 521 метр 74 сантиметра. Он в три раза превышает высоту самого высокого здания в мире – 828-метрового небоскреба Бурдж-Халиф, который находится в Дубае. Как рассказала на церемонии заместитель министра торговли Свердловской области Надежда Шестакова, над […]Read More
16.12.2011
В 1821 году панеттоне стал символом объединения Италии. Символом трехцветного флага Италии стали красные засахаренные вишни и зеленые цукаты, которые заменили в кексе изюм. Традиционно панеттоне имеет куполообразную форму 30 сантиметров в высоту. Готовят панеттоне из специального мягкого теста, а в качестве начинки используют изюм и цукаты. Раньше панеттоне выпекали исключительно в домашних условиях. Сегодня […]Read More
11.11.2011
Современный “Мартини” в своем составе имеет около 35 видов различных растений (бессмертник, мята, тысячелистник, ромашка, кориандр и пр.). Причем, в процессе приготовления напитка используются листья, семена и корни растений. Именно полынь, входящая в состав “Мартини”, придает ему пикантный горьковатый вкус, который ценят любители этого напитка. История марки “Мартини” началась в 1847 году, когда четыре итальянца […]Read More