• 24.08.2025
  1. Home
  2. Кулінарія

Кулінарія

Каталог новин Кулінарія

Готовим вкусные масленичные блины: 7 полезных советов

22.02.2012

Мука и жидкость остаются неизменными. Количество остальных – варьируется по желанию. Вот несколько советов как найти оптимальный рецепт приготовления блинов. Правило “золотой пропорции”. На каждый стакан муки берут два стакана жидкости. Сначала необходимо смешать муку и жидкость в равных количествах, затем добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и добавить оставшуюся жидкость. Вторая важная пропорция. На каждый […]

Каталог новин Кулінарія

Секреты блинного теста

20.02.2012

Мука. Традиционно для приготовления блинного теста используют пшеничную муку. Из пшеничной муки получаются румяные блины золотистого оттенка. Следует помнить, что перед тем как добавить муку в тесто ее необходимо просеять. Гречневая мука используется как в качестве добавки к пшеничной, так и в качестве основной муки для блинного теста. Блины из гречневой муки имеют приятный ореховый […]Read More

Каталог новин Кулінарія У світі напоїв

Три рецепта новогодних коктейлей

27.12.2011

Новогодний глинтвейн. Для приготовления этого коктейля нам понадобится: – 1 frac12; чашки клюквенного сока; – 1 frac12; чашки сахара; – 2 палочки корицы; – 2 звездочки аниса; – 3 чашки красного сухого вина; – frac12; чашки ягод клюквы. В глубокой кастрюле смешиваем клюквенный сок, сахар, корицу и анис. Полученную смесь доводим до кипения на небольшом […]Read More

Каталог новин Кулінарія У світі напоїв

Готовим ароматные настойки к празднику

23.12.2011

– 3-4 дня настаиваются напитки на травах, цитрусовых, какао-бобах и ванили; – 1 неделю настаиваются фруктовые, ягодные и другие плодовые напитки; – 2 недели настаиваются так называемые острые напитки на основе перца чили, корицы и имбиря. В качестве основы настойки используется водка, сладкий ликер нейтрального вкуса или граппа хорошего качества. Водка лучше всего “забирает” из […]Read More

Каталог новин Кулінарія По суті про посуд ...... і не тільки

Украшаем новогодние бокалы

22.12.2011

Иллюзия снега – классическое украшение для бокалов. Лучше всего такое украшение смотрится на бокалах с широким горлышком – бокалы для виски, шампанского и коктейлей. Создать иллюзию снега очень просто. Налейте на одно блюдце немного меда, а на второе – насыпьте сахар. Аккуратно обмакните края бокала сначала в мед, а затем в сахар. Если вы планируете […]Read More

Каталог новин Кулінарія У світі напоїв

Три рецепта новогоднего пунша

20.12.2011

Гранатовый пунш. Для приготовления гранатового пунша вам понадобится – 1, 1/2 стакана сахара; – 1, 1/2 стакана воды; – 6 стаканов гранатового сока; – 3/4 стакан абрикосового сока или нектара; – 2 1/2 стакана минеральной воды; – 12 ломтиков имбиря; – 2, 1/4 стакана мяты. Воду с сахаром и имбирем разогреваем в глубокой посуде на […]Read More

Каталог новин Кулінарія По суті про посуд ...... і не тільки

Свечи как элемент сервировки новогоднего стола

19.12.2011

Для украшения новогоднего стола лучше всего использовать толстые свечи. Они более устойчивы, а значит и более безопасны. Для декора стола можно использовать свечи украшенные блестками, перьями, буксами или стразами. Свечи можно поместить в стеклянные емкости, объединенные одним дизайнерским решением. Композиция из свечей на столе должна подчеркивать сервировку стола, хорошо освещать блюда, но не препятствовать доступу […]Read More

Історія кулінарії Каталог новин Кулінарія

В России приготовили самый длинный в мире ролл

18.12.2011

Екатеринбургские повара попали в Книгу рекордов Гиннесса, приготовив самый длинный в мире японский ролл. Общая длина его составляет 2 километра 521 метр 74 сантиметра. Он в три раза превышает высоту самого высокого здания в мире – 828-метрового небоскреба Бурдж-Халиф, который находится в Дубае. Как рассказала на церемонии заместитель министра торговли Свердловской области Надежда Шестакова, над […]Read More

Каталог новин Кулінарія

Панеттоне – символ Милана

16.12.2011

В 1821 году панеттоне стал символом объединения Италии. Символом трехцветного флага Италии стали красные засахаренные вишни и зеленые цукаты, которые заменили в кексе изюм. Традиционно панеттоне имеет куполообразную форму 30 сантиметров в высоту. Готовят панеттоне из специального мягкого теста, а в качестве начинки используют изюм и цукаты. Раньше панеттоне выпекали исключительно в домашних условиях. Сегодня […]Read More

Каталог новин Кулінарія У світі напоїв

Мартини и все, что вы о нем не знали

11.11.2011

Современный “Мартини” в своем составе имеет около 35 видов различных растений (бессмертник, мята, тысячелистник, ромашка, кориандр и пр.). Причем, в процессе приготовления напитка используются листья, семена и корни растений. Именно полынь, входящая в состав “Мартини”, придает ему пикантный горьковатый вкус, который ценят любители этого напитка. История марки “Мартини” началась в 1847 году, когда четыре итальянца […]Read More

© 2025, Novostimira.Com | Усі права захищені