Но было время, когда восточные сладости были в буквальном смысле, на вес золота. В арабских странах сладости были в таком почитании, что им приписывалась магическая сила. Настоящей визитной карточкой восточных сладостей является наличие в них, кроме сока и мёда, в первую очередь фруктов, которые не растут в средней полосе. К восточным сладостям мы относим рахат-лукум, […]
02.03.2010
Выпеченное тесто полейте фруктовым сиропом, разложите на нём фрукты. Фруктовый сок вскипятите, добавьте в него сахар, снимите с огня влейте в него желатин, который перед этим растворили в небольшом количестве холодной воды. Как только желатин начнёт застывать, полейте им фрукты. Края торта можно украсить натёртым миндалём, взбитыми сливками или кремом. Торт достаточно прост в приготовлении. […]Читать еще
02.03.2010
Книга пестрит сведениями по истории кулинарии, она наполнена советами по составлению меню на каждый день в зависимости от времени года. Рецепты, помещённые в книге, собраны со всего мира, так же она полна остроумных историй, анекдотов. Идея написания книги возникла у великого писателя в 1858 году, когда тот совершал поездку по России, был впечатлен российским гостеприимством, […]Читать еще
02.03.2010
Этот человек был настоящей легендой своего времени. Еще при жизни писателя о нём складывали множество анекдотов, которые рождались из-за своенравного характера баснописца. Его называли великим флегматиком, замечательным толстяком, который не мог сделать ни одного движения, не разбив или не перевернув на своём пути чего-либо. У И. Крылова было немало пристрастий, среди которых главное место занимала […]Читать еще
02.03.2010
Если вы хотите, чтобы на молоке было больше сливок, нагрейте его до той температуры, которую может выдержать погруженный в него палец. Затем молоко надо быстро охладить, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой, которую следует менять несколько раз. В сметану, которая плохо взбивается, добавьте в неё белок, потом охладить посуду, в которой находится, сметана, охладить […]Читать еще
02.03.2010
Если вы хотите, чтобы на молоке было больше сливок, нагрейте его до той температуры, которую может выдержать погруженный в него палец. Затем молоко надо быстро охладить, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой, которую следует менять несколько раз. В сметану, которая плохо взбивается, добавьте в неё белок, потом охладить посуду, в которой находится, сметана, охладить […]Читать еще